Cast Iron Chap Korai

Description

Why Use Cast Iron Cookware

Cast iron cookware is a timeless essential for every kitchen. It naturally develops a smooth, non-stick surface when seasoned, so you can cook without harmful chemical coatings. The heavy build retains and distributes heat evenly, giving perfect browning and flavor. With proper care, cast iron lasts for generations and even adds a small amount of dietary iron to your food.

Types of Cast Iron Products

🔸 Cast Iron Korai / Kadai

Traditional deep cooking pot ideal for curries, biryani, and deep frying. Its thick walls hold heat for slow, flavorful cooking.
Available Sizes:

• 19 cm Korai (≈7.5 inch)

• 26 cm Korai (≈10 inch)

• 30 cm Korai (≈12 inch)

🔸Cast Iron Fry Pan

Perfect for fish fry, steak, sautéed vegetables, or eggs. The heavy base gives even searing and crisp textures.
Available Sizes:

• 16 cm Fry Pan (≈6.3 inch)

• 18 cm Fry Pan (≈7 inch)

• 20 cm Fry Pan (≈8 inch)

• 24 cm Fry Pan Double Handle (≈9.5 inch)

• 26 cm Fry Pan Single Handle (≈10.2 inch)

• 28 cm Fry Pan Double Handle (≈11 inch)

• 28 cm Fry Pan 3-inch Deep (≈11 inch)

🔸Cast Iron Multipan

A multi-purpose shallow pan for dosa, pizza base, sautéing vegetables, or shallow frying.
Available Sizes:

• 23 cm Multipan (≈9 inch)

• 25 cm Multipan (≈9.8 inch)

• 30 cm Multipan (≈12 inch)

🔸Cast Iron Dutch Oven

A deep, lidded pot for slow cooking, bread baking, soups, or biryani. The tight lid seals in moisture for tender results.
Available Sizes:

• 20 cm Dutch Oven (≈8 inch)

• 22 cm Dutch Oven (≈8.7 inch)

• 23 cm Dutch Oven (≈9 inch)

• 30 cm Dutch Oven (≈12 inch)

🔸Cast Iron Grill Pan

Ideal for indoor grilling of fish, meat, kebabs, or vegetables. The ridged surface creates authentic grill marks and drains excess fat.
Available Sizes:

• 22 cm Grill Pan (≈8.7 inch)

• 28 cm Grill Pan (≈11 inch)

• 28 cm Grill Pan 2-in-1 (≈11 inch)

• 30 cm Grill Pan Round (≈12 inch)

• 32 cm Grill Pan (≈12.6 inch)

🔸Cast Iron Tawa

A flat pan designed for roti, paratha, chapati, or dosa. Its smooth surface ensures even heating and natural non-stick performance.
Available Sizes:

• 30 cm Tawa (≈12 inch)

• 26 cm Tawa (≈10.2 inch)

• 27 cm Ruti Tawa (≈10.6 inch)

কেন কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার ব্যবহার করবেন

কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার একটি চিরন্তন রান্নার সরঞ্জাম। সঠিকভাবে সিজনিং করলে এটি স্বাভাবিকভাবেই নন-স্টিক হয়ে যায়, তাই কোনো ক্ষতিকর কেমিক্যালের প্রয়োজন নেই। এর ভারী গঠন তাপ ধরে রাখে এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দেয়, ফলে খাবার সুন্দরভাবে রান্না হয় এবং স্বাদ বজায় থাকে। যত্নের সাথে ব্যবহার করলে কাস্ট আয়রন প্রজন্মের পর প্রজন্ম টিকে থাকে এবং খাবারে সামান্য পরিমাণ আয়রন যোগ করে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

🍳 কাস্ট আয়রন পণ্যের ধরন

🔸 কড়াই / Korai

কারি, বিরিয়ানি, ভাজা বা ধীরে রান্না করা খাবারের জন্য উপযুক্ত। মোটা দেয়াল তাপ ধরে রাখে এবং স্বাদের গভীরতা বাড়ায়।

🔸কাস্ট আয়রন ফ্রাই প্যান (Fry Pan)

মাছ ভাজা, স্টেক, সবজি স্যুটে বা ডিম ভাজার জন্য দারুণ। সমান তাপের কারণে খাবার সুন্দরভাবে সেঁকা হয়

🔸 কাস্ট আয়রন মাল্টিপ্যান (Multipan)

ডোसा, পিৎজা বেস, সবজি ভাজা বা শ্যালো ফ্রাইয়ের জন্য বহুমুখী প্যান।

🔸কাস্ট আয়রন ডাচ ওভেন (Dutch Oven)

ধীরে রান্না, রুটি-ব্রেড বেক, স্যুপ বা বিরিয়ানির জন্য গভীর পাত্র। ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ থাকে, ফলে খাবার নরম ও রসালো হয়।

🔸কাস্ট আয়রন গ্রিল প্যান (Grill Pan)

ঘরের ভেতর মাছ, মাংস বা সবজি গ্রিল করার জন্য আদর্শ। খাঁজকাটা তলা খাবারে সুন্দর গ্রিল মার্ক তৈরি করে ও অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে দেয়।

🔸 কাস্ট আয়রন তাওয়া (Tawa)

রুটি, পরোটা, চাপাটি বা ডোসা বানানোর জন্য সমান তাপ ছড়ানো ফ্ল্যাট প্যান। সঠিক সিজনিংয়ের পর এটি প্রাকৃতিক নন-স্টিক হয়ে যায়।